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如何理解“五味对五脏”之说
2023-01-25

其实在我们的生活中就有很多关于保健身体的内容,比如说你知道“五味对五脏”之说吗?也就是说酸甜苦辣咸不同的味道对我们的五脏都有着不同的保健效果。但是现如今很多人对于这五味也是各有所爱,因此经常因为这样而伤害了五脏的健康,那么下面我们具体来了解下吧!

中医有“五味入五脏”之说,是心、肝、脾、肺、肾。而这五脏对应的五味则是辛、甘、酸、苦、咸。把这五味和五脏对应起来,就是肝主酸,脾主甘,心主苦,肺主辛,肾主咸。

1.辛味养肺

当我们肺虚有寒,出现感冒的时候,大家都知道,喝碗姜汤就会好多了。这主要是辛味入肺的缘故。生活中辛味的食物很多,生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等等,数不胜数。虽然辛味入肺可发散、行气、活血,能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,祛风散寒,解表止痛。但是,吃多了也不好,会使肺气过盛,因而患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘及神经衰弱的人群还是少食为好。

2.甘味补脾

脾胃虚弱的人可适当多吃些甘甜的食物,如西红柿、茄子、蘑菇、胡萝卜、土豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、藕、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、鸡肉、蜂蜜等,有补益、和胃、生津的作用。中医认为,甜味入脾,吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用。但过食甜腻之品也不好,肥胖、高血脂、高血糖就会来了。

3.酸味补肝

肝虚血枯者宜食酸味食物,如橙子、橘子、橄榄、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、食醋等,它们都有开胃、收敛、固涩的作用。想必大家都听说过“望梅止渴”的故事,一路行军士兵们口渴难耐,走路都有气无力,曹操就骗士兵们说前面有一片梅林,大家听了都流口水了,人也有劲儿了,行军速度也加快了。那么,流口水是可以止渴,但是为什么大家都感觉有劲儿了呢?这主要是酸味补肝血,气血旺盛了,人自然就有劲儿了。

4.苦味清心

苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等都是苦味食物,很多人都不太喜欢吃。但是中医认为,苦味入心,具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃等作用。因此,如果心情舒畅的时候,可以吃一些苦味的食品,这时候你会发现,味道其实没有想象中那么苦。

5.咸味滋肾

苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹等都是咸味的,具有补肾的作用。中医认为,咸味入肾,能软坚润下。

“五味入五脏”,让饮食营养变得简单易行。但是,过食的话也会对身体造成伤害。就拿居住在比较寒冷地区的人们来说,吃些咸食,如咸菜、腊肉等等,可以补肾温阳,但是吃多了就可能会诱发高血压。所以,东北的一些地区,高血压的发病率比较高,就是这个道理。

因此,吃东西不能过。就像《黄帝内经》中说的那样:“五味入于口也,各有所走,各有所病”,“酸走筋,多食之令人癃;咸走血,多食之令人渴;辛走气,多食之令人洞心;苦走骨,多食之令人变呕”。

那么看完以上文章后大家有没有对此有一点了解呢?所以说这也是为什么我们经常说不能偏食的一个重要原因之一。五味对应的五脏,大家在日常生活中绝对不要在一个味道下有太多偏爱,各个味道摄入一些才能帮助我们保健身体哦!